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中飯協(xié)名廚委是中國飯店協(xié)會(huì)下設(shè)的分支機(jī)構(gòu)，也是全國性的名廚專業(yè)組織，下設(shè)菜品研發(fā)部、交流培訓(xùn)部、宣傳推廣部，在全國各省、自治區(qū)、直轄市設(shè)地方工作委員會(huì)，并聘任名廚委員會(huì)執(zhí)行委員。將充分利用專業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢和得天獨(dú)厚的人才資源，為不斷提高和發(fā)揚(yáng)名廚的廚德、廚藝和廚績，開展烹飪技藝培訓(xùn)、交流和合作、大力弘揚(yáng)中國飲食文化、推動(dòng)餐飲業(yè)的發(fā)展服務(wù)。中飯協(xié)名廚委匯聚了眾多餐飲界精英和高技能人才，集合中國餐飲名店、名廚信息于一體，擁有強(qiáng)大的信息資源、學(xué)術(shù)資源和專家隊(duì)伍，與國內(nèi)外多家飯店、餐飲集團(tuán)、知名院校，及眾多著名學(xué)者建立了廣泛的交往與良好的合作關(guān)系，組織開展了各種烹飪技術(shù)交流、烹飪文化交流和學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，為中國從事廚藝研究、教學(xué)和實(shí)踐的專業(yè)人士搭建了一個(gè)相互交流、自我展示的平臺(tái)，充分發(fā)揮了名廚在業(yè)界的領(lǐng)軍作用，傳承和弘揚(yáng)中國博大精深的餐飲文化，打造代表中國形象的優(yōu)秀業(yè)界名廚及餐飲品牌。（have no tag） |
